Vilarnau Vintage Cava

V Gran Reserva cava se išče terciarne arome, pridobljene s podaljšanim staranjem. Zaradi avtolize se kvas razkroji in zagotavlja vse svoje lastnosti, arome in lastnosti v 36 mesecih staranja. Vendar si prizadevamo ohraniti tudi surove arome grozdja, iz katerega prihaja, saj Gran Reserva cava z le terciarnim aromami primanjkuje živahnosti. To je cava s telesom, da bi jo lahko spremljali z belim mesom, perutnino ali ribo v omaki. Odlično se usklajuje tudi z jedmi z gobami.