o Monastrell Rdeče vino

Brut o Monastrell je rdeče vino iz skupnega projekta Imanol Arias, Juan Gil in murcijskega ustvarjalca Jorgea Martíneza.

Vinifikacija v rezervoarjih iz nerjavečega jekla 25 dni pri najvišji temperaturi 25 ° C. Ko je alkoholna fermentacija končana, se prenese v francoske in ameriške hrastove sode za malolaktično fermentacijo.

Staran med 20 in 24 meseci v francoskih in ameriških hrastovih sodih.

Videz: Intenzivna češnjevo rdeča barva z granatom in odsevi visoke plasti.

Nos: močan, z notami zrelega črnega sadja ter praženimi in čokoladnimi notami.

Nebo: Obdaja, z likerskimi notami in dolgim, uravnoteženim priokusom.

Sredozemske jedi iz riža, pečen piščanec s koprom in tartarjem iz tune.