Viña Pomal Rdeče vino
Finca Viña Pomal , ki se nahaja med reke Ebro in flip, v mestu Haro (Rioja Alta). Rodovitnost tal primanjkuje, saj je apnenec in prodnatimi teren. Vinograd je zasajena s tradicionalnim sistemom plovila, njihovih donosov so vedno nižja od 6.500 kg je. Vinarstvo: Po Destemming in drobljenje, 2 tedna maceracija poteka. Vino preživi eno leto, v ameriški hrastovih sodih in po polnjenju, najmanj 6 mesecev v steklenicah.
Cherry Red s škrlatno. Črni plodovi, licorice, in lahkih mineralnih not. Z notami kakav in opečeni bankovci skozi cev. V ustih je mehka, elegantno, uravnoteženo in sveže.
Poleg jedi, ki so tradicionalno povezane s starih vina, zaradi svoje osebne narave s tem rahlo kislih prednost, mogli uskladiti popolnoma jedem nekaj mehkega, kot: riž, siri, paštet, enolončnice, zelenjave, ribe, itd.
