Viña Tondonia Blanco Belo vino
Viña Tondonia Blanco Reserva je vino iz grozdja Viura in Malvasía. Leto, ki ga je Regulativni svet Rioje ocenil kot DOBRO. Doživeli smo dve zmrzali, eno 30. marca in drugo 6. aprila. Kljub temu je bilo letošnje letine v izobilju. Kar se tiče kakovosti, je bilo za nas zelo dobro. Žetev se je začela v četrtek, 28. septembra, z belimi sortami. Zaradi vremenskih razmer smo utrpeli nereden pridelek zaradi upočasnitve zorenja plodov, kar je prispevalo k podaljšanju obdobja obiranja, ki se je končalo šele 5. novembra. Prav zaradi tega, ker smo imeli potrebno potrpežljivost, je bilo zdravje sadja v smislu grozdja naše hiše zelo dobro in vina so dosegla fino, ki je značilna za vse Viña Tondonia.
Sod: 6 let, podvržen 2 regalom na leto. Prečiščeno s svežimi beljaki. Plastenka: Ostanek, ustekleničen nefiltriran, v 75 cl plastenkah.
Naravna jantarna barva, razvita. Zelo fin nos, kompleksen, razvit, vendar spominja na sadje. Na nebu je mehka, dosledna, fina in razvita.
Kuhane, ocvrte ali pečene ribe, začinjene. Morski sadeži na žaru. Belo meso z doslednimi omakami.
