Volver Rdeče vino

Volver Roble je izdelan s strogim izborom najboljših vinogradov naše Finca las Cruces s povprečno starostjo med 30-40 let, ki se nahajajo v enem najboljših območij Castilla La Mancha, kjer je doseženih 700 metrov nadmorske višine. Peščena tla, slaba v organski vsebnosti in bogata z apnencem in kredo. Na globini enega metra najdemo rdečo glino.

ELABORATION: Nadzor zorenja. Ročna žetev z izbiro najboljših grozdov. Po nežnem stiskanju grozdje fermentiramo v odprtih cisternah in maceriramo pri kontrolirani temperaturi približno 28º. Mlečna fermentacija v novih francoskih hrastovih sodih in staranje 4 mesece v teh sodih.

Svetla češnjeva barva. Intenzivne arome svežega zrelega sadja, s pikantnimi notami, ki jih spremljajo subtilne opečene in dimljene arome. Na nebu je svež in pohlepen, z elegantnim, vztrajnim in zelo uravnoteženim občutkom v ustih.