Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Belo vino

Yllera Verdejo Night Harvest je zaveznik vsake večerje. Grozdje se nabira ponoči, da se ohrani svežina sorte Verdejo de Rueda.

Vinarstvo: Strojno obiranje ponoči (za ohranitev svežine grozdja). Izključno Flor mora najprej stiskati v pnevmatski membranski stiskalnici. Hladna maceracija mošta s kožo. Fermentacija v nerjavečem jeklu pri nadzorovani temperaturi 17 ° C. Statično regala, bistrenje in hladna obdelava. Stekleničenje.

Slamnato rumena barva z zelenkastimi in jeklenimi odtenki.

Čisto na vonju, z značilnimi primarnimi aromami (zeleno jabolko, breskev, grenivka, limonina lupina, nešpulša, liči itd.) skupaj z nežnimi toni mahu in sena ter končnim janežem. Strukturiran na ustih, z veliko kislostjo, ki mu daje veliko svežine.

Dolg zaključek s kompleksno paleto okusov in rahlo grenakim priokusom, značilnim za sorto Verdejo.

Idealen kot aperitiv in za spremljanje vseh vrst morskih sadežev in rib. Odlično z riževimi jedmi (paellas...), ocvrtimi jedmi, tempuro in japonsko hrano.