Diego Martín Serrano ham

Zorenje: 23 mesecev. Kos pod nadzorom Sveta regulator ZGO pršuta Trevélez oštevilčene nedotakljiva pečat, ki zagotavlja, da procesi oblikovanja in zorenja zbrani so bili izpolnjeni v Uredbi o kakovosti. Občutljivo okus, malo nasoljeno meso (največjo vsebnost 5 % natrijevega klorida). Rdeče in sijoče videz sodišču, z maso maščobe delno infiltrated v mišice. Maščobe doslednost lepljivo, svetel, prijeten okus in belo-rumenkasto obarvanost. Sestavine: svinjina in morsko sol-cured ham.