JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE Serrano ham

Gran Reserva ozdravljene šunke.

Aspect

Videz pusta ima značilno barvo, ki sega od intenzivne rdeče v območju z več ocelitve, do roza v območju z manj ocelitve. Ne sušite se navzven. Rez, odvisno od zdravila, predstavlja infiltracijo maščobe, ki izhaja iz uporabe izbranih maščobnih kosov. Lahko pokaže majhne bele \"drobce\" ali \"kristale\" (tirozin kristali), znak počasnega ocelitve in nizke slanosti. Gran Reserva Cured Ham daje mehek in značilen vonj, ki izvira iz počasnega naravnega ozdravljenja. Glede na področje koščka najdemo v maceju in proti kladivu trdno, sočno in homogeno teksturo. Medtem ko v konici in členku ali kozarcu najdemo bolj vlaknato in tesno teksturo. Okus Serrano Gran Reserva Ham se razloči tako, da je nežna, malo slana, z mehkim bikejem. Lep zaključek v ustih.

Previden izbor in izkušen elaborat za leta nam omogoča, da vam ponudi ta izdelek z nepri primernim okusom in aromo. Naravno sušenje, izkoriščanje vremena, ki nam ga daje proizvodno območje.

Elaborat: Natural (brez umetnih sušilnikov). Alergeni ne vsebujejo alergenov.

Izdelek je predstavljen v kartonski škatli, vključuje 10 vrečk 100g narezanih.