JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Iberski pršut
Jamón de Bellota Ibérico Castanoble je vrhunjski izdelek, ki prihaja iz regije León v Španiji in se ponaša z izjemno kakovostjo ter bogatim okusom. Ta jamón, ki ga dobimo iz zadnjega dela svinje, je staran kar 48 mesecev, kar prispeva k njegovim edinstvenim lastnostim. Svinje, iz katerih je ta jamón, se prehranjujejo z bellotami, kar daje mesu značilen in nepozaben okus.
Barva mesa se giblje od intenzivne vijolične rdeče v najbolj zrelih delih do rožnate v manj zrelih delih. Homogeni, biserno beli marmorni vzorec maščobe s sijočim izgledom dodatno poudarja kakovost. Pri rezanju lahko opazite majhne "mote" ali "kristale" bele barve, kar je znak počasne zorenja in nizke slanosti, kar prispeva k njegovemu bogatemu okusu.
Aroma Jamóna de Bellota Ibérico je globoka in intenzivna, spominja na svežo travo in bellote ter ponuja pravi vtis narave, ki ga najdemo v dehesi. V teksturi mesa se razlikujejo različni deli: maza in contramaza ponujata trdno, sočno in homogeno teksturo, medtem ko so konica in kolenski del bolj vlaknasti in čvrsti.
Okus Jamóna de Bellota Ibérico se odlikuje po svoji nežnosti in manjši slanosti, z prijetnim in obdajajočim buketom, ki spominja na bellote ter pražene in sveže okuse, značilne za prehrano v dehesi. Končni okus ostane dolgo v ustih, kar naredi ta izdelek še bolj privlačnega.
Ta izdelek je naravno sušen brez umetnih sušilnikov, kar izkorišča posebne podnebne pogoje regije. Jamón se pakira v kartonski škatli, ki vsebuje 10 vrečk po 100 g narezanega mesa. Ne vsebuje alergenov, kar ga naredi primernega za širok spekter potrošnikov. Z odlično izbiro in dolgotrajno izkušnjo pri pripravi nudimo izdelek z neprimerljivim okusom in aromo, ki vas bo zagotovo navdušil.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Podobno Iberski šunke
