Montevive Serrano ham

Zorenje: 20 mesecev. Ham cured Duroc svinjina produced je Alpujarra. Počasno zorenje v naravno sušenje in počitek v v klet. Glavna značilnost Duroc svinjina je, da ima več marmorirani kot beli slanine. Občutljivo okus, malo nasoljeno meso (največjo vsebnost 5 % natrijevega klorida). Vijolično-rdeča barva in sijajni videz sodišču, z delno infiltrated v Mišična masa maščobe. Maščobe doslednost lepljivo, svetel, prijeten okus in belo-rumenkasto obarvanost. Sestavine: ham cured Duroc svinjine in morske soli.