PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE Iberski-ham rama
Paleta de Bellota 100% ibérica PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE je izjemen izdelek iz regije León, ki se ponaša z izjemno kakovostjo in bogatimi okusi. Ta paleta, težka 1.000 kg, je bila podvržena naravni fermentaciji, kar ji daje edinstven značaj in arome. S časom zorenja 30 mesecev lahko pričakujete, da boste uživali v kompleksnosti in globini okusa, ki je rezultat dolgotrajnega in skrbnega postopka priprave.
Paleta se ponaša s spektakularnim videzom, kjer se magra prepleta v odtenkih intenzivne rdeče vijolične barve na bolj zrel del in s svetlejšimi rožnatimi toni na manj zrelem delu. V tej mesnati dobrotini se prikazuje homogena, biserno bela marmoriranost, ki prepleta z bleščečo maščobo. Ob rezanju se razkrijejo majhni beli "kristali" tirosina, kar je znak počasnega zorenja in nizke slanosti.
Aroma Palete de Bellota je globoka in intenzivna, spominjajoča na travo in lešnike, kar nas popelje na sprehod po prostranstvih dehesa. Njena tekstura se razlikuje od območja do območja; v mazi in contramaza je meso čvrsto, sočno in homogeno, medtem ko se v kolenu opaža bolj vlaknasta in kompaktna tekstura.
Kar zadeva okus, Paleta de Bellota 100% ibérica vznemirja s svojimi subtilnimi in malo slanimi notami, ki se prepletajo v prijetnem in obvoljnem buqetu, obogatenem s okusom lešnikov ter praženih in svežih tonov, značilnih za prehrano, ki jo svinjine uživajo v dehesa. Po okusu se čuti dolgotrajen in vztrajen zaključek, ki pusti nepozaben vtis.
Ta izdelek je skrbno izbran in izdelan z dolgoletnimi izkušnjami, ki zagotavljajo edinstven okus in aromo. Paket vključuje 10 posameznih 100-gramsko narezanih obrokov, vse pakirano v kartonsko škatlo. Poleg tega izdelek ne vsebuje alergenov, kar zagotavlja dodatno prednost za tiste s prehranskimi omejitvami.
Uživajte v luksuzu Palete de Bellota 100% ibérica, ki prinaša okusne spomine na tradicionalne španske okuse in aromo, ki jo boste želeli deliti z družino in prijatelji.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Podobno Iberski šunke
