12 Lunas Tinto Rdeče vino
Vino tinto 12 Lunas Tinto iz leta 2021 je izdelek, ki ga proizvaja vinarija El Grillo y la Luna. Ta vino, s 14 % alkohola, združuje različne rdeče sorte, kot so Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha in Syrah.
Postopek pridelave vključuje handl s skrbno izbranimi grozdji, ki se obirajo ob doseganju optimalne zrelosti. Grozdje se fermentira v nerjavečih jeklenkah pri temperaturah med 25 ºC in 29 ºC. Maceracija traja od 2 do 4 tedne, odvisno od sorte, medtem ko se izvaja malolaktična fermentacija. Po končani fermentaciji vino odstopi v francoske hrastove sode drugega in tretjega letnika s kapaciteto 225 litrov, kjer preživi povprečno 9 mesecev zorenja. Po zorenju sledi mešanje različnih sort in naravna izbira, kar vino pripravi za stekleničenje.
Vino 12 Lunas Tinto se ponaša z globoko rubinasto barvo in vijoličnimi robovi. Ima svežo in intenzivno aromo z odtenki zrelega rdečega sadeža. V ustih je mehko in polno, zahvaljujoč zaobljenim in žametnim taninom. Njegov okus je prijeten in osvežujoč ter se zaključi z dolgim pookusom, kjer se srečata rdeča sadje in praženi toni, ki izhajajo iz devetmesečnega zorenja v hrastovih sodih.
To vino odlično dopolnjuje meso, testenine, mesne narezkavanje in rdeče meso na žaru, kar ga naredi popolno izbiro za različne priložnosti. Ne zamudite priložnosti, da tega izjemnega vina dodate v svojo zbirko.
