12 Lunas Tinto Rdeče vino
Ko dosežejo optimalno točko zrelosti, se grozdje Tempranillo, Syrah, Grenache in Cabernet Sauvignon pobere in fermentira v rezervoarjih iz nerjavečega jekla pri temperaturi med 25 ° C in 29 ° C. Nato se izvedejo maceracije, ki trajajo od 2 do 4 tedne, odvisno od sorte, medtem ko poteka malolaktična fermentacija. Ko konča, 12 Lunas Tinto preide v 2. in 3. uporabo francoskih hrastovih sodov s prostornino 225 litrov. Meseci v sodih so odvisni od sorte in letnika, pri čemer je povprečni čas staranja 9 mesecev. Ko je staranje končano, se različne sorte zmešajo in naravno bistri s težnostjo, da vino pred stekleničenjem ostane sijoče.
Češnjevo rdeče vino z visokimi plastmi in vijoličnimi robovi. Na nosu je svež in intenziven z notami zrelega rdečega sadja. V ustih je gladka in obsežna zaradi okroglega in žametnega tanina. Nebo je gladko in sveže, pri čemer se umakne dolgemu zaključku, kjer se rdeče sadje zmeša s praženimi notami staranja 9 mesecev v francoskih hrastovih sodih.
Spremljati belo meso, testenine, klobase in rdeče meso na žaru
