12 Lunas Rosado Rosé vina

Naš rosé je narejen iz krvavitve Syrah grozdnega mošta, ki je pridobljen iz stisnjenega grozdnega depozita, po 24 urah bivanja v stiku s kožami. Nato se po teži razjasnijo dva dni in se postopoma vgradi v neprekinjeno fermentacijo, ki poteka pri 15oC več kot en mesec. Ko je fermentacija končana, se izvede Regali za ločevanje debele usedline in se lahko starosti na fine droži v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Gibanje droži je ročno, s ciljem ohranjanja naravnega CO2 izvira iz fermentacije, ki prinaša svežino vina. Dva tedna pred stekleničenje, ta odstranitev ustavi, tako da vino pojasnjuje statično in se lahko ustekleničene. Nos je svež z arome rdečega sadja in dotakne češnje, s prijetnim pridihom sladkosti. V ustih je intenzivno, dolgo in sadno. Njegova naravna igla ji daje svežino in dolžino. To je okroglo vino.