20 Aldeas Ekološkega vina

20 V rodovitni dolini reke Duero se rodijo vasi. 100% Tempranillo vino, pridelano ekološko. Ker nam le tako narava podari najbolj primitiven okus, svoje najbolj intimno bistvo.

Tradicionalna izdelava z destemmiranjem in poznejšo spontano alkoholno fermentacijo v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Zorenje v sodih iz ameriškega hrasta.

pogled: Čist in svetel. Češnjeva barva z vijoličnim robom.

nos: Intenzivna aroma črnega sadja, robide in mlečnega pridiha se pojavijo značilni sladki korenine sorte Tempranillo, ki jim sledijo pražene note, kot so vanilija, karamelna kava in lahki dimljeni izdelki iz staranja v sodih iz ameriškega hrasta.

brbončice: To je močno vino z mesnatim vnosom z izjemnim ravnovesjem med taninom in kislostjo. Občutek v ustih je širok z okroglimi in prisotnimi tanini, ki napolnijo usta s sadjem, ki je zaokroženo z obstojnostjo pražene, sladkega korena ter kave in karamele. Vztrajnost v ustih je dolga in prijetna.

Idealno z mesom na žaru, karpačo, pečeno jagnjetino, kotleti s poganjki vinske trte, odojkom in polsušenim sirom.