200 Monges Blanco Belo vino
Minilo je že več kot četrt stoletja, odkar je izšlo naše prvo rdeče vino, 200 Monges Gran Reserva 1994, preden smo si drznili dati na trg svoj prvi Gran Reserva Blanco.
To smo želeli narediti z letnikom 2008, ker je bil prvi, ki smo ga naredili kot eno sorto naše domače sorte Viura. V ta namen smo uporabili dve parceli, ki sta med seboj oddaljeni približno 50 km, in dve različni dolini: dolino Najerilla (parcela Baarán El Charco) in dolino Iregua (Albelda de Iregua, parcela La Rad). Najboljše grozdje iz obeh vinogradov v čaši je bilo izbrano za to rezervo Gran Reserva. Ostala je zdrobljena 3 dni, ne da bi pritisnila v stiku s kožo, ki je izvajala maceracijo kože. Po stiskanju so se droži ločile z mrazom. Čisti mošt je začel fermentirati po 5 dneh, ko je dosegel 16 ° s samimi avtohtonimi kvasovkami, nato pa ga prenesel v sode, kjer je bil fermentiran. Nato so ga dve
leti starali v sodih, preden so ga shranili in polnili.
Bleščeča zlata barva. Aroma suhega cvetja, zrelega sadja, divjih zelišč, z jodiranimi in oreščkastimi notami. V ustih je mesnata, močna, okusna, začinjena in z notami citrusov. Dolg, slani priokus.
