Aires de Vendimia Godello Belo vino

VINIFICATION: selektivna in ročna žetev, izvedena v prvih štirinajst dni v septembru. Vinifikacija z pecljanega grozdja. Pred fermentacijo maceracija za približno 48 ur, in spontano začetek fermentacije, z native kvasovke, narejene v francoskih hrastovih sodih brez nadzora temperature. To ne opravi jabolčno mlečnega fermentacije. Ostane eno leto v sod z biološko tančico in še eno leto v rezervoarjih iz nerjavečega jekla, ki poteka biološko staranje. RE CRIANZA: za 12 mesecev na svojih Lees, v francoskih hrastovih sodih 500 litrov zmogljivosti. Ustekleničeno brez razjasnitev, filtriranje ali stabilizacijo. Obstaja lahko prisotnost nekaterih prenagljenim. Zlato rumena barva barva barva barva, zelo svetel ter čist. Zelo sortno nos, belo sadje, citrusov dotakne, celo blage tropske arome v ozadju, cvetlični dotakne. Zmogljiva, polnega okusa sredi neba, zelo dobro strukturiran, z veliko prostornino in sivobel dotik. Kuhani morski sadeži, pijani piščanec, ovčji siri, dimljeni, pečene bele ribe