Viña Real Especial Rdeče vino
Viña Real Especial Gran Reserva je narejena le v izjemnih letnikih z najboljšo izbiro grozdja pretežno sort Tempranillo iz lastnih vinogradov.
Staranje se izvaja v novih in 1 uporabnih sodih, kjer ostane v povprečju 24 mesecev, z ročnim regali približno vsake 4 mesece v prvem letu, z regali razporejenimi v drugem letu. Pred stekleničenjem se vino razjasni za večjo jasnost, svilnatost in sijaj. V steklenici vino pridobi potrebno okroglost za najmanj 3 leta. Svoj maksimum bo dosegel mnogo let kasneje.
Svetla in svetla rubinasto rdeča barva s svetlo kostanjevo obrobo in visoko plastjo barve.
Zelo intenzivno in kompleksno na nosu, s poudarkom na notah, ki ustrezajo njihovemu bivanju v sodu (kava, začimbe, opečena, balzamična), dobro združena z aromami zrelega rdečega in črnega sadja in oreščkov. Občutek v ustih je zelo mehak, nestanoviten in se razvija v intenziven, strukturiran in dolgotrajen zaključek z določeno kislostjo, ki mu daje svežino. Ves čas lahko vidite sladek tanin, zelo dobro udomačen in popolnoma integriran v končno matrico vina. Gre za vino, ki se bo v steklenici zelo pozitivno razvilo in predstavlja velik potencial za konzerviranje.
Rdeče meso, sušeni siri in mastne ribe.
