Alaya Tierra Rdeče vino

Alaya Tierra se rodi v starih vinogradih Garnacha Tintorera, ki se nahajajo približno 1000 metrov nadmorske višine, posajenih v apnenčastih, peščenih tleh z dobro drenažo, donos je zelo nizek, dobljeni grozdi so majhni in zelo koncentrirani. Maceracija-fermentacija v majhnih rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Mlečna fermentacija in poznejše bivanje v francoskih in ameriških hrastovih sodih 15 mesecev.

Intenzivna barva stebrov z zelo visoko plastjo in živahnimi rdečimi odtenki. Zanimiva in kompleksna aromatična garnitura, kjer izstopajo minerali in zelo zrelo črno rdeče sadje, s prijetnimi spomini na nov les. Na ustih je široka, močna, gosta in zrela, z uravnoteženo kislostjo in svilnato teksturo, ki nas preseneča z izvirno sladkostjo v zelo dolgem zaključku.

Idealno za spremljavo riža z divjačino in mehkim mesom, dušenimi stročnicami, gobami, divjadjo in perutnino, enolončnicami, ribami in morskimi sadeži v omaki, dimljenimi, sušenimi in modrimi siri, belim in rdečim mesom na žaru ter na žaru.