Amaren Blanco Fermentado en Barrica Belo vino

Grozdje Amaren Blanco Fermentado en Barrica prihaja iz vinske trte, ki jo najdemo v najvišjih delih vinogradov. Vinske trte z majhnimi šopki, ki omogočajo popolno zorenje z visoko koncentracijo odtenkov. Vino velike aromatične intenzivnosti in elegance.

50% vina je podvrženo alkoholni fermentaciji v 500L francoskih hrastovih sodih, preostalih 50% pa fermentira v majhnih betonskih rezervoarjih (različnih oblik in prostornin).

10 mesecev v sodu in betonskem jajcu s periodično batonnage.

Amaren Blanco Fermentado en Barrica je narejen iz grozdja, ki prihaja iz vinske trte, ki jo najdemo v najvišjih delih vinogradov, kjer je zemlja slaba, s čimer se dosežejo majhni grozdi, ki omogočajo popolno zorenje z veliko koncentracijo odtenkov. Staranje 8 mesecev.

Slamnato rumena, bleda in čista. Dobra aromatična intenzivnost z aromami cvetja in agrumov. Fine mineralne in pražene note. Na ustih je sveža in gladka. Lahek in svilnat prehod, pušča citruse in rahlo mineralne občutke. Zelo dobra kislost. Okrogli zaključek. Zelo elegantno.

Artičoke, cesar na žaru, ocvrte ali pohabljene kozice, pečene bele ribe.