Áster 2021 - 6 Uds. Rdeče vino

Áster je elegantno rdeče vino, pravi odsev Ribere del Duero. Izdelano iz 100% grozdja Tinta del País s parcel Fuentecojo, La Cueva in Otero Joven, ki obkrožajo vinsko klet v Anguixu (Burgos), ki se nahaja v umazanih ilovnatih tleh in z nadmorsko višino med 780 in 800 metri. Staranje je potekalo 16 mesecev v novih francoskih hrastovih sodih (75%), ostalo pa v francoskem hrastu dveh vin.

Visoka srednjeplastna češnjeva barva s kostanjevim robom, čista in svetla.

Na nosu izstopajo črni sadeži, ribez, robida, z ozadjem sladkih začimb, finih zelišč in sladkega korena.

Na nebu se pojavi jakost, izraz sadja z nežnim korakom, ki ga spremljajo note s spomini na začimbe.

Zaključite z ravnotežjem in strukturo, s prijetno kislostjo in mineralnimi spominki, značilnimi za naš terroir.

Meso na žaru, velika divjačina, jagnjetina in sušeni siri.