Baigorri Blanco Fermentado en Barrica Belo vino
Baigorri Blanco Fermentado en Barrica je belo vino, narejeno iz grozdov sorte Viura in malvazije. Vse grozdje je bilo destebla in izbrano ročno, grozdje z grozdjem, z uporabo selekcijskih in vibracijskih tabel. Nekaj ur se je macerirala s svojimi kožami in nato odšla v tisk. Mošt gre nato k razjasnitvi, ki omogoča, da se trdni ostanki v suspenziji zavržejo in mošt je čist.
Fermentacija in staranje sta potekala v novih francoskih hrastovih sodih, skupaj z droževi, ki so jih redno pretepli 6-8 mesecev. Vsebnost alkohola je 13,50. Priporočljivo je, da ga vzamete sveže.\tSpecifično praženje lesa vam omogoča, da uživate v tem odličnem vinu, ne da bi čakali na dolgo staranje v sodih, pri čemer se čim bolj izognete oksidaciji. Njegov prehod v usta je unctuous in velikega aromatičnega bogastva. Staranje na drožeh mu daje pomembno osebnost in eleganco.
Zlata in intenzivna barva nosu, ki poudarja arome, okrepljene s časom v sodu s svojimi droževi. Izstopajo sadni in balzamični občutki. V ustih je unctuous, eleganten in kompleksen, zelo uravnotežen. Dolg in intenziven zaključek.
Vino posebej primerno za vse vrste rib. Zaradi svoje priprave in strukture se lahko kombinira tudi z lahko perutnino, kot so piščanec, puran, jerebice, raca... in različne načine njihove izdelave. To je vino, posebej izbrano za aperitive na osnovi sira,
