Bembibre Rdeče vino

Bembibre je dobil ime po glavnem mestu Bierzo Alto v poklon kraju izvora Dominio de Tares, kjer sorta Mencía doseže svoj najboljši izraz. Izdelan iz vinogradov, starejših od 80 let, do 700 metrov nadmorske višine, je Bembibre monovarietalen, ki ima vso izrazno moč in značaj Mencíe.

Svetlo rdeč steber z vijoličnimi odsevi. Visoka plast. Gosta raztrganina, ki obarva steklo. Intenzivne in mesnate arome rdečega in črnega sadja (sočna črna sliva), prepletene z izrazitimi zdravicami in minerali. Dolg razvoj v kozarcu, s številnimi začimbami, tobakom, sladkim korenom, balzamiko, aromatičnimi cvetlicami in zelnatimi dotiki. Močno vino Bierzo, polnega okusa in polnega okusa. Dolg, širok in ovit potek, zelo dobro uravnotežen. Z mesnatim sadjem in toastom zavitim v začimbe in mentol. Svilnata, mehka in sveža. Popolnoma uravnotežena kislost skupaj z zrelimi in zelo dobro integriranimi tanini. Dolg in obstojen zaključek.

Kuhano, Klobase, Rdeče meso na žaru, Cibet, Majhna divjačina, Sušeni siri