Petit Pittacum Rdeče vino

VINOGRADNIŠTVO: Kot Pittacum temeljijo na majhne parcele starih dreves Mencía vinogradov, razdeljeni na pobočjih gorskih pasu, ki komponira Bierzo vina. Sveže glinenih tleh gojene na strmih pobočjih, obrnjen proti vzhodu in severu so vir Petit. So ti kraji natančno odraža jih Atlantic slog regije.

VINIFIKACIJE: grozdje doseže v klet v majhne škatle prostornine 12Kg. Gruče do gruče so izbrali v tabeli izbira. Nato pred Destemming in brez drobljenje, vodi vlog kadar fermentirano v 15 dneh na 25 stopinj, tokrat je bazuquean in rahlo nazaj z idejo o gre za selektivno ekstrakcijo in ohrani vse svoje sadje. Potem vino preživi kratko obdobje treh mesecev v sod.

Intenzivne barve, eleganten nos, rdečega sadja. Okus: gladka in sočno. Skrite lesa.

Petit je vino, ki je enostavno povezati s široko paleto živil in jedi. Izvrsten tradicionalne enolončnice, zelenjave, perutnine in riž, glavonožci, hobotnica, modre ribe, klobase, gobe sauteed ali dušena, tortilje, empanadas tudi ribe.