Bermejo Diego Seco Ekološkega vina

Bermejo Diego Seco je kanarsko vino z oznako porekla lanzarote. Vinogradi na otoku Lanzarote so zasajeni v luknjah, včasih tudi do 4 m globoke, vkopane v porozni vulkanski pesek, znan kot picón. V njih rastejo rastline, ki poskušajo ohraniti čim več vlage za življenje rastline, na plazeč način, v tleh, kjer filoksera ne more živeti in z zelo nizkimi donosi. Vinarstvo in staranje: grozdje diego je obdelano s posebno pozornostjo, saj lahko njegova debela koža vinu zagotovi zelnate arome. Fermentacija v sodih iz nerjavnega jekla pri nizkih temperaturah, da se pridobi aromatični potencial vina.

Bogate note jasmina, janeža in trave. Mesnata, glicerična in sveža.

Morski sadeži, kot so limpeti, značilni za Kanarske otoke, ribe na žaru ali tradicionalni \"Papas arrugás\", začinjeni s tradicionalno omako koriander mojo, in na splošno jedi, ki vsebujejo sveža aromatična zelišča, kot je bazilika.