Cantos de Valpiedra Rdeče vino

Cantos de Valpiedra ima fermentacijo v rezervoarjih iz nerjavečega jekla z nadzorom temperature. Maceracija 16 dni. Stara 12 mesecev v francoskih in ameriških hrastovih sodih.

Barva: Intenzivna vijolična. Vijolični utripi obilnih, obarvanih in gostih solz.

Vonj: Visoka aromatična intenzivnost z notami črnega sadja in zrelih trnjev, zelo izrazit mineralni profil, ki skupaj z notami iz soda, kot so vanilija, začimbe in tobak, dajejo temu vinu velik značaj. Sorta Tempranillo je zelo označena in dobro integrirana s sodom.

Okus: Napad je masten in intenziven s sladkim zaključkom, ki kaže veliko finese. Kislost je uravnotežena z alkoholom, pri čemer prevladuje značilna svežina Valpiedras. Dolg, mineralni zaključek, s pridihom finega lesa in veliko svežine.

Lonci za zelenjavo in stročnice, piščančje juhe. Kar zadeva meso, se bolje ujema z belim mesom, puranom, jagnjetino in svinjino. Popolna spremljava riža z zajcem in dušeno poularde.