Casa Castillo Pie Franco Rdeče vino
Vino rdeče vino Casa Castillo Pie Franco , letnik 2021, je izjemno delo Bodegas Casa Castillo, ki se nahajajo v regiji Murcía. Ta vino, posebej pridelano iz sorte Monastrell, obsega 15 % alkohola in prihaja iz posebne parcele La Solana, kjer so trte posajene na lastnih koreninah že od leta 1941.
Postopek pridelave je zelo skrben: grozdje je bilo odpaljeno brez gnetenja in nato postavljeno v podzemne posode, kjer je potekala alkoholna fermentacija pri naravnih kvasovkah približno 10 dni pri 26 ºC. Ročno premešavanje, po katerem je vino preneseno v nove francoske hrastove sode, omogoča zaključek malolaktične fermentacije ob stiku z drožmi ter vsaj 22 mesečno zorenje, preden je vino stekalo v steklenice brez filtracije.
Zaradi nizke rodnosti te posebne parcele je letna proizvodnja tega vina izredno omejena, kar dodaja vrednost vsaki steklenici. Casa Castillo Pie Franco 2021 je odlična izbira za ljubitelje vrhunskih rdečih vin, ki cenijo tradicijo in kakovost. Ne zamudite priložnosti, da okušate ta unikaten nektar, ki vas bo popeljal na potovanje skozi deželo, kjer vino govori zgolj prvoosebno zgodbo.
