Castell de Raimat Merlot Rdeče vino

Po žetvi, grozdje skozi izmenjevalnik toplote, doseganje tako stabilizacijo temperaturo na 10 ° C. Fermentacija poteka skupaj s kože v inox cisternah za nekaj dni pri nadzorovani temperaturi od 28 ° C. V tem času serije overpumping so tako izločiti vse lastnosti grozdja. Ko alkoholno fermentacijo, v vinu je privedla v sodih, pri čemer se za razkis in kadar permaneceradurante mesecev 12-15. Po prehodu skozi cev, vino starosti v steklenici. # - Rdeča # sadje, slive, marmelado, vanilije in čokolade. Mehki tanini, prijetno in vztrajno konča.

Odlično dopolnilo jedi, ki vsebujejo siri, meso in zelenjavo.