Celebrities Merlot

Spada v kolekcijo Celebrities Merlot , zbirko "znamenitega grozdja", ki jo je ustvarila nova generacija vinogradnikov v Bodega San Valero. Nov način razumevanja enosortnih vin. Neposreden, drzen in drzen način.

Izbor grozdja iz naših najboljših vinogradov. Maceracija in fermentacija v rezervoarjih, z dnevnimi časi pretovarjanja pri nadzorovani temperaturi 27 stopinj, trajanje fermentacije 15-20 dni, prelivanje v malolaktično fermentacijo.

Privlačna češnjeva barva, dobro prekrita s plaščem. Nos je dobre intenzivnosti, v katerem se pojavijo arome zrelih plodov. V ustih je živahno, mesnato in široko, z veliko kompleksnostjo in kislostjo, ki mu daje svežino, s sladkimi tanini, ki dopolnjujejo njegovo dobro strukturo.

Zelo vsestranski, od mastnih rib (lososa ali tune) in perutnine do rdečega mesa.