Celebrities Merlot

Spada v zbirko Celebrities, zbirko "slavnega grozdja", ki jo je ustvarila nova generacija vinogradnikov v Bodegi San Valero. Nov način razumevanja posameznih sort vin. Neposreden, drzen in drzen način.

Izbor grozdja iz naših najboljših vinogradov. Maceracija in fermentacija v cisternah, s časom dnevnega prečrpavanja pri kontrolirani temperaturi 27 stopinj, trajanje fermentacije 15-20 dni, zlaganje za nadaljevanje do malolaktične fermentacije.

Privlačna češnjeva barva, dobro prekrita v plasti. Nos dobre intenzivnosti, v katerem se pojavljajo arome zrelega sadja. Na okus je živahen, mesen in širok, z veliko kompleksnostjo in kislino, ki mu daje svežino s sladkimi tanini, ki dopolnjujejo njegovo dobro strukturo.

Zelo vsestranski, od mastnih rib (losos ali tuna) in perutnine do rdečega mesa.