Clio Rdeče vino

Clio je vino z označbo porekla Jumilla, pridelano iz grozdja Monastrell in cabernet sauvignona. Starano 22-26 mesecev v novih francoskih in ameriških hrastovih sodih. Vino z veliko zmogljivostjo staranja, čeprav, če ga želite poskusiti zdaj, priporočamo, da ga dekantirate nekaj ur prej, da ga uživate v vsem svojem sijaju.

Češnjeva barva, zelo intenzivna, z granatnim robom. Čisto in zelo svetlo. Bogate solze, fine in elegantne. Čist, visoko intenziven nos. V njem prevladujejo sočno in zelo zrelo črno sadje, skoraj v kompotu, ki ga spremljajo pikantne note, kakav, kava, sladki koren, zelnate in zelo elegantne opečene note. Močan nos, ki se razvije v kozarec brez kompleksov in ki se ne zmanjša v intenzivnosti ali izraznosti. Z močnim, prostornim in obsežnim vstopom ima dolgo, nenasitno in okusno potovanje. Je polnega telesa, ima fantastično kislost in elegantne tanine. Zelo dolg in zelo obstojen zaključek. Ima vse zahteve, da se mojstrsko razvija v steklenici. Odlično rdeče vino, ki ga je treba imeti.

Klobase, jagnjetina na žaru, pečena jagnjetina, rdeče meso na žaru, majhna divjačina, kozji sir, ovčji sir, iberska šunka, krmljena z želodom, govedina.