Valdeodon 9 Meses Rdeče vino

Valdeodon Roble 9 Months je rdeče vino iz grozdja sorte Tempranillo.Izstopa po občutljivem staranju 9 mesecev v sodih.Na ta način se izvaja natančen proces, katerega cilj je harmonična integracija sortnih taninov z aromatičnimi prispevki hrasta, ki daje vinu uravnoteženo strukturo in obdajajoč občutek v ustih, ne da bi pri tem prikrili njegov primarni sadni značaj..Rezultat je prijazen Tempranillo, ki kaže finost svoje izdelave

Barva: Intenzivna, čista in svetlo češnjevo rdeča, s srednje visoko plastjo in vijoličnimi odtenki, ki potrjujejo njen prehod skozi sod.

Nos: Izrazit in odkrit. Prevladuje nad zrelim rdečim in črnim sadjem, v harmonični kombinaciji s sekundarnimi notami sladkih začimb (vanilija, nageljnove žbice) in lahkim toastom.

Usta: Občutek v ustih je prijazen in z volumnom. Uravnotežena in osvežujoča kislost, ki poudarja sadni izraz Tempranilla. Tanin, poliran in dobro strukturiran, prispeva k obdajajočemu občutku. Pookus je čist in srednje obstojen.

Carnes rojas y de caza menor: Ideal con un buen chuletón, solomillo de ternera a la parrilla o piezas de cordero.

Asados tradicionales: Muy recomendado para acompañar cochinillo asado o cordero lechal (lechazo al horno), muy típicos de la zona.

Guisos y platos de cuchara: Cocidos intensos, estofados de carne o fabadas que requieran un tinto con estructura y acidez refrescante.

Quesos curados y semicurados: Quesos manchegos o de oveja con cierta potencia que equilibren la grasa con los taninos pulidos del vino.

Embutidos ibéricos: Jamón ibérico de bellota o lomo embuchado, gracias a sus notas frutales y toque tostado.