Coto de Imaz

Coto de Imaz Gran Reserva

Pivovarstvo v rezervoarjih iz nerjavečega jekla med 21-30 dnevi. Ravno prava maceracija za doseganje ravnovesja med sadjem in ekstraktom.

Staranje: 24 mesecev v sodih iz ameriškega in francoskega hrasta, čemur sledi najmanj 36 mesecev rafiniranja v steklenici, obdobje, ki je skoraj vedno prekoračeno.

Svetla rubinasta barva, s toni ploščic. Zrelo in elegantno, njegovo aromatično bogastvo je spremenljivo in subtilno, razgoljeno, ko vino diha. Opečene in kokosove note, ki jim sledijo terciarne arome (usnje, vlažna zemlja) ter rdeče sadje in oreški. Okrogli in svilnati tanini, kompleksen in obstojen priokus.

Idealno za spremljanje pečene jagnjetine, divjadi ali rdečega mesa.