Cune Club Rdeče vino

Alkoholno vrenje poteka pri nadzorovani temperaturi v rezervoarjih iz nerjavečega jekla 20.000 kg, kjer izmenjujemo različne vrste črpanja, tradicionalno črpanje, delestage in golob. Po fermentaciji se izvede vroča maceracija, pri čemer je skupno trajanje vattinga približno 18 mesecev. Nato in po malolaktični fermentaciji se začne starati v francoskih hrastovih sodih (del nov) in ameriškem hrastu. To traja 24 mesecev, med katerim se vino razvija in prevzema značilne note obeh vrst lesa. Po naravnem čiščenju poteka druga faza rafiniranja in uravnoteženja vina, to je njegova stalnost v steklenici v naših kleteh najmanj 12 mesecev do trenutka, ko je sproščeno na trg.

Temna granatna barva, privlačno in mladostno vino.

Na nosu intenzivne arome sladkega korena in jagodičja v popolnem ravnovesju z vanilijo, čokolado in balzamičnimi vini, ki prihajajo iz staranja sodov.

V ustih ima gladek vhod, prijetno in svilnato sredino neba, s svežim in dolgim zaključkom. Pookus je saden in sladek, kar nas spodbuja, da ga še naprej okušamo.

Rdeče meso na žaru, pečeno rdeče meso ali majhna divjačina.