Dehesa del Carrizal Syrah Rdeče vino
Vino tinto Dehesa del Carrizal Syrah iz leta 2020 je izvrstno vino, ki izstopa med vini te sorte v Španiji. Bodegas Caiz Carrizal je poskrbela, da pri izdelavi vina ostane natančno ohranjen značaj te posebne sorte. Postopek izdelave se osredotoča na čim večje spoštovanje grozdja, pri čemer fermentacija, maceracija in zorenje v sodih niso vplivali na njegovo osebnost.
Grozdje se obira sredi septembra, ponoči in v hladnejših temperaturah. Fermentacija poteka pri višjih temperaturah, do 24°C, medtem ko maceracija traja dva tedna. Vino kmalu po tem preide v francoske in ameriške hrastove sode, kjer dobi priložnost, da se razvija skoraj eno leto. Preden pride na trg, se v steklenicah še dodatno izpopolnjuje kar 18 mesecev.
Dehesa del Carrizal Syrah se ponaša z izjemno temno rubinasto barvo in vijoličnimi odtenki, ki trajajo skozi čas. Njegova aroma je intenzivna, združuje note zrelih konfitur in črne olive ter pečenih tonov. V ustih je vino bogato in slastno ter napolni celotno ustno votlino, a kljub svoji intenzivnosti pusti eleganten končni okus.
To vino je odlično za uživanje v družbi, še posebej v povezavi z mesom in divjačino ter močnimi omakami in na žaru pripravljeno hrano. Preizkusite Dehesa del Carrizal Syrah in odkrijte njegov edinstven značaj, ki ga je vredno deliti.
