Dehesa del Carrizal Syrah Rdeče vino

Ena od prvih sort te pasme v Španiji. Si prizadeva za njeno proizvodnjo, ohranijo v največji vseh značaj grozdja, delaš delo v zvezi z sadje, kjer fermentacijo in maceracijo sod skozi, ne spremenijo svoje osebnosti.

Je pridelano v sredini septembra, ponoči in v mrazu. To fermenti v približno 24 ° C najvišja in macerirano za dva tedna. Kmalu prehaja v sodih iz francoskega hrasta in eden od American, kjer je še vedno nekaj manj kot eno leto. Pred naslovom izvajajo na trg zaokroži približno 18 mesecev v steklenici.

Je vino neverjetno češnjevo rdeče barve s svetlobo vijolične, da prenašati skozi čas. Intenzivno aromo v nosu, kjer je mešano marmelado zrel, črne oljk opombe in na opečeni. DN usta je sladko in okusno, polnjenje vseh ust, vendar kljub intenziteto, brušenje prihaja na koncu degustacijo.

Uživati v družbi meso in lov s perjem in las, še posebej s težka omake in na žaru.