Dominio del Bendito - Las Sabias Rdeče vino

Vino tinto Dominio del Bendito - Las Sabias iz leta 2024 predstavlja izvrsten izbor za vse ljubitelje rdečih vin. S 15 % alkohola in sorto Tinta de Toro, ta vino prinaša edinstveno izkušnjo, ki vas bo popeljala na potovanje skozi bogate okuse in aromo.

Postopek pridelave vključuje fermentacijo in maceracijo v majhnih cementnih cisternah s pomočjo epoksida, ki trajata od 20 do 28 dni. Srednja stopnja bazučenja in remontiranja je prilagojena posameznim serijam, kar zagotavlja večjo ekstrakcijo zaradi koncentriranih in taninskih grozdov.

Za zorenje se uporablja izključno francoski hrast, pri čemer se letno dodaja četrtina novih sodov. Vino zori najmanj 16 mesecev, pri čemer se v začetnih mesecih dela z ličinkami, kar prinaša kompleksnost in globino v okuse.

Ob stekleničenju je vino rahlo filtrirano pri nizkem tlaku, kar zagotavlja večjo aromatično čistost in stabilnost skozi čas. Barva je globoko vijolična, z bogato in kompleksno aromo, ki vključuje note robid, borovnice, črne češnje in divje češnje v alkoholu. Ob oksigenaciji se razcvetijo dodatni vonji rdečega in črnega sadja, tobaka, praženja ter cvetličnega ozadja vijolic.

V ustih se občuti intenzivna in globoka sadnost, s prevladujočimi aromami rdečega sadja. Vino je dobro uravnoteženo s trdnimi, a zaobljenimi tanini ter dolgim, harmoničnim in razmeroma svežim koncem.

Dominio del Bendito - Las Sabias se odlično poda k divjačini, pečenemu piščancu, pečenemu rdečemu mesu in drugim mesnim jedem. Ne zamudite priložnosti, da okusite to izjemno vino in razveselite svoje brbončice!