Altos del Enebro Rdeče vino

Fermentacija: 16 dni maceracije.

Staranje: V francoskih hrastovih sodih 100% srednje praženo in izjemno fino zrno.

Čas staranja: 18 mesecev v 225-litrskih sodih.

Barva: Visoka plast s temnim ozadjem in vijolično oblogo.

nos: Zreli črni in rdeči sadeži, ki se jim pridruži zelo začinjeno balzamično ozadje. Fini dotiki kakava in črnega sladoleda. Spomini na brinove in timijanove gozdove, ki obdajajo to edinstveno parcelo.

Usta: Volumen vnos zrelega sadja, črne slive. V odlomku si napolnimo celotna usta s subtilnimi balzamičnimi dotiki, ki plešejo z sladkim sladicam in robidami. Konec je spomin na pokrajino z močno prisotnostjo zemlje, kjer raste ta parcela. Železljiva tla, bogata s kremenom in mikami, ki prinašajo finost in eleganco.