El Rocallís Blanco Belo vino

Vino, narejeno z sorto Incrocio Manzoni, je bilo prilagajanje grozdja skalnatim terenom Garrafa optimalno, saj izvira iz kompleksnega vina. Velika bela, ki je drugačna od drugih. Grozdje iz stare trte 25-30 let, pobiranje ročno. Fermentirana in stari v francoskem hrastu 4-5 mesecev brez dodajanja izbranih kvasovk in steklenic, starih 24 mesecev. Svetla zlata barva.

Arome raznolikega belega sadja in pomladnih cvetov s kančkom morsko soljo. Globok, kremav okus s sočnim sadjem in zelo mineralnim.

Morske jedi, vse vrste rib, pražena in pečena zelenjava na žaru, riževe jedi, kot so rižota in paella, testenine in polzdravi siri.