Epílogo Chardonnay Barrica Belo vino

Za proizvodnjo tega vina so izbrali najboljše grozdje iz naših vinogradov Chardonnay, ki se nahaja v Sierra de Siles, v optimalnem trenutku zrelosti. Vino se stari v mešanih francoskih in ameriških hrastovih sodih. Vino je podvrženo manjšemu bivanju v sodih na svojih ceveh, ki ves čas nadzoruje vino, da bi dobilo popolno ravnovesje med sadjem in lesom. S tem vinom se ni želelo pridobiti »belega lesnega vina«, temveč preprosto pridih, ki daje več dolgoživosti in strukture vinu, ne da bi kdaj pozabili na sadje.

Vizualna faza: svetlo rumena, čista in z zelo privlačnimi zlatimi odsevi

Olfactory Phase: je zelo kompleksno vino, kjer se pojavljajo tropske note sorte (ananas, mango) in cvetlična komponenta, dobro prepletena z opečenimi notami pekarne in dimljene tipične za bivanje v sodu.

Gustatory Phase: nektuozen in okusen, a hkrati lahkoten in mehek, z zelo uravnoteženo kislostjo in z zelo prijetnim dolgim priokusom s toasted spomini.

Idealen za riž, kuhano in na žaru morske sadeže, nekaj kumarice in modre ribe.