La Nieta Rdeče vino
Vino rdeče La Nieta , 2022, 0,75 litra je izvrstno vino, pridelano iz grozdja sorte Tempranillo na kmetiji La Nieta, ki se nahaja v srcu Páganos-Laguardia. Zemljišče z ilovnatim in peščenim podlago daje našim grozdjem edinstveno teksturo in značaj. Z višino 525 metrov naši vinogradi uživajo v ugodnem okolju z visoko gostoto sajenja, vendar z nizko proizvodnjo na hektar, kar zagotavlja, da je vsak grozd izjemen.
Vinarji upoštevajo ekološke in biodinamične prakse, da bi ohranili naravno ravnotežje okolja. Vsak korak, od sajenja leta 1975, je prežet s skrbnostjo in predanostjo, da bi zagotovili izjemno kakovost grozdja, zaradi česar je proces vinifikacije prava umetniška stvaritev. Grozdje se ročno odstrani, zrna po zrna, alkoholna fermentacija pa poteka v majhnih hrastovih sodih s kapaciteto 10 hektolitrov, kjer poteka tradicionalno nastopanje. Na koncu fermentacija malolaktične kisline poteka v novih francoskih hrastovih sodih.
Njegova temno vijolična barva je le začetek neprimerljive senzorične izkušnje. Na nosu se razkrivajo fini aromi zrelega rdečega sadja, cvetlične note, plemenite lesne in začimbne tone. V ustih se izkaže kot obsežno, intenzivno in široko vino, z impresivno strukturo in izvrstnim ravnotežjem, ki vas bo pustilo brez besed.
Odlično se poda k rdečim mesom na žaru, civetu, pečenim jedem, divjačini in perutnini. Vino La Nieta je prava izbira za tiste, ki iščejo vrhunsko izkušnjo in brezčasno eleganco v vsakem požirku.
