Fino Capataz Alvear

Izdelano iz grozdja Pedro Ximénez, to vino izvira iz solere z največ staranja med vrhunskimi vini kleti, ki kljub starosti še vedno ohranja cvetno tančico pri življenju. Nahaja se na subtilni meji, ki ločuje stare globe od mlajših amontillados. Lepa pasma brez glave.

Pogled: Zlat, čist in svetel.

Nos: Spomini na cvetno tančico, mandelj. Intenziven nos, z rahlimi oksidativnimi dotiki. Nekaj začinjenega in slanega.

Okus: okus je poln, okusen in rahlo grenak. S pridihom oreščkov. Dolg zaključek, z odlično obstojnostjo v pookusu.

Predjedi, oreščki, predjedi