Gallinas y Focas Ekološkega vina

Gallinas y Focas je vino z visoko človeško vsebnostjo, ki je rezultat sodelovanja amadip esment in 4kilos Vinícola. amadip.esment je organizacija za ljudi z motnjami v duševnem razvoju in njihove družine, da uživajo in izboljšajo svojo kakovost življenja ter imajo enake priložnosti kot vsi državljani. Člani amadip.esmenta aktivno sodelujejo v celotnem procesu ustvarjanja vina in so glavni protagonisti tega projekta. Avgusta 2006 sta projekt 4Kilos Vinícola - na Majorki - ustvarila Francesc Grimalt in Sergio Caballero. Francesc Grimalt je vinar in nekdanji partner ter tehnični direktor Bodega Ánima Negra na Mallorci in je znan po tem, da je v vinski panorami Balearic obnovil avtohtono sorto Callet. Sergio Caballero je glasbenik, ustanovitelj in sourednik naprednega glasbenega in multimedijskega umetniškega festivala Sónar, za katerega je odgovoren za svojo podobo. Ime 4Kilos izhaja iz začetne naložbe v pezete njegovih dveh partnerjev (tj. 4 milijone pezetov). Na ta način so želeli pokazati, da pridelava dobrega vina ni odvisna od velikega gospodarskega napora, temveč od ambicije po kakovosti in strasti do izdelka.

Intenzivna češnjeva barva z vijoličnimi odsevi. Čist in svetel, ima obilno raztrganino. Izkazuje visokointenziven nos, v katerem prevladuje močno zrelo črno sadje, ki ga spremljajo cvetlične arome in mlečne note