Harveys Oloroso

To je zelo strukturirano in zapleteno vino, ki predstavlja največjo intenzivnost Jerez, narejen s Palomino grozdja izbran iz Pago de Macharnudo (Jerez Superior). Je eno od vin Premium Range, katerega sistem Solera je bil ustanovljen leta 1918. Vizualna faza: globoko in svetlo jantarno vino. • Vohalne faze: elegantne arome dolgega staranja in razvitega vina. Faza okusa: okus je okrogel, žametno, suho, široko, zelo dolgo, z elegantnim dokončnim delom; zelo močan in eksplozivno v več odtenkov, ki se končajo usklajeno. Združen popolnoma s semi-cured siri, marinirane ribe, igro in rdeče meso z gobami.