Jaros Rdeče vino

Jaroš je vino Finca, saj prihaja iz grozdja več vinogradov in kaže splošni značaj vseh. Različna vina se po staranju mešajo v novih sodih in sodih drugega leta, ki običajno trajajo od 15 mesecev. Glavna sorta, ki se uporablja, je Tempranillo, z majhnimi prispevki cabernet sauvignona in merlota.

Čas maceracije: 14 dni s kožo. Staranje: 16 mesecev v novih in eno leto starih 300-litrskih sodih iz francoskega hrasta. Fermentacija: 12 dni pri temperaturi 26 ° C.

Na vonju razvija arome jagod iz gozda na balzamičnih in mentolnih odtenkih, s pikantnimi notami in finim lesom. V ustih je široka, uravnotežena in z vztrajnim priokusom, ki je retronazalno zelo saden in mineralen.

Testenine z mesno omako, belo meso, praženo rdeče meso, gobe, musaka, iberska šunka z želodom, perutnina.