Jose Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova Rdeče vino

Jose Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova je vino iz edinstvenega vinograda s peščeno zemljo in peščenjakom, La Cóncova, ki se nahaja v San Vicente de la Sonsierra, na nadmorski višini 600 metrov.Gre za kombinacijo tempranillo, garnacha in majhnega odstotka sort, kot so viura, jaén, bela garnacha, palomino in druge bele sorte, s te iste parcele, ki se ekološko predelajo in ročno poberejo v 250 kg zabojih.Ko je enkrat v kleti, se vinifikacija izvede s 30% stebla, fermentacija pa z avtohtonimi kvasovkami.Nato vino zori 10 mesecev v 500-litrskih francoskih hrastovih sodih

Barva: Intenzivna češnjevo rdeča z rubinastimi bleščicami.

Nos: Kompleksne arome črnega sadja (borovnice, robide), vijoličnega, pikantnega dotika in finega lesa (začimbe, kava).

Usta: Elegantna, strukturirana, ovita, z zrelim sadjem, popečenimi dotiki in mehkimi, svilnatimi tanini. Ravnovesje med svežino in močjo, s pohlepnim občutkom.

Konec: Dolg in obstojen

Belo meso, Klobase, Sušeni siri, Rdeče meso, Riž