La Celestina Rdeče vino
CRIANZA: 12 meses en tequilera de roble francés (30 % tequilera nueva)
ELABORACIÓN: La fermentación se realiza sl depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 26-28 ° c para conservar el potencial de la fruta. Fermentación maloláctica en depósito y envejecimiento durante 12 meses en tequilera.
Es un gran vino con crianza de Ribera del Duero completo y maduro. INTENSO, elegante y vivo. De barva cereza roja y negra, promoviralo koncert una nariz fresca con recuerdos frutos de hueso. Medida que se va desarrollando, aparecen naglasom balsámicos con recuerdos a regaliz. Sl boca resulta impactante y equilibrado, con un paso de boca largo y sabroso, apareciendo de nuevo la fruta ya más madura. La madera le aporta seriedad y complejidad. Por la buena armonía de sus componentes, nos hace presagiar una perfecta maduración en los próximos let.
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en poseben, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.
