La Fillaboa 1898 - Belo vino

Fillaboa 1898 prihaja iz najboljšega grozdja osmih parcel, ki so del rezine Fillaboa, zasajene na valovitih pobočjih na naravni meji s Portugalsko, v tleh z ilovnato-peskasto teksturo, z dobro drenažo in obilico balvanov, ki so zelo primerni za gojenje kakovostnih vinogradov.

Narejen je iz 100% grozdja albariño, prihaja iz najboljših parcel, ki so del rezine Fillaboa, za katere so značilna tla z ilovnato-peskasto teksturo, dobro drenažo in obilico kamenčkov. Že osem let se stara v rezervoarju iz nerjavečega jekla na finih drožeh, izvaja periodične batone, da se droži obdržijo v suspenziji in se na ta način izognejo oksidaciji ter dobijo večji volumen in okroglost v ustih.

To je poklon letu 1898, ko je eden od naših prvih Albariñov z jadrnico prečkal ocean na Kubo.

Pogled: Slamnato rumena z zlatimi odtenki, čista in svetla.

Nos: pražen, s sirupastim sadnim ozadjem, zelo zrelim sadjem, spominkom na praženo jabolko in pekarno, rezultat 8 let staranja na drožeh.

Okus: Blag napad, biseri z zelo dobro integrirano kislostjo, volumnom in dolgo obstojnostjo.

Ribe, morski sadeži