La Fillaboa 1898 - Belo vino

Izvira iz najboljšega grozdja osmih parcel, ki so del Fillaboa kupeja, zasajenega na obrobju na naravni meji s Portugalsko, v tleh peščene šnobove teksturje, z dobro drenažo in obilom vrelcev, ki so zelo primerni za gojenje kakovostnih vinogradov.

Narejena je s 100% Albariño grozdjem, izvira iz najboljših parcel, ki so del Fillaboa kupeja, značilne so tla peščene tekstura, dobra drenaža in z obilo vrelcev. Ostal je osem let staranja v rezervoarju iz nerjavečega jekla na finih leesih, ki opravlja periodične batonaže, da se lee ohrani v suspenzi in se na ta način izogne oksidaciji in pridobi večjo prostornino in okroglost v ustih. To je poklon letu 1898, letu, v katerem je eden naših prvih Albariñosov prečkal ocean na čolnu, ki je bil navezan na Kubo.

Pogled: Slamnato rumeno z zlatimi toni, čisto in svetlo.

Nos: Nazdravljen, s sirupno sadno dno, zelo zrelo sadje, spominek praženega jabolka in pekarne, posledica 8 let staranja na lee.

Okus: Blag v napadu, biser z zelo dobro integrirano kislost, prostornino in dolgo obstojnostjo. Ribe, morske sadeže