La Viña de Ayer Garnacha Rdeče vino
La Viña de Ayer Garnacha je rdeče vino, starano 6 mesecev. Vinogradi: Stare trte na skrilavcih in granitnih peščenih tleh, obdane z borovim gozdom med 750-1070 metri nadmorske višine, nizki hektarski pridelki.
VINIFIKACIJA: Trgatev v škatlah, hlajenje v hladnih prostorih ponoči in hladno zalivanje grozdja, fermentacija pri nizki temperaturi z ekstrakcijo in maceracijo svetlobe, malolaktična fermentacija in staranje 6 mesecev v 10.000 l okrnjenih stožčastih kadi.
Nizka plast rubinaste barve, svetla in čista, arome svežega rdečega sadja, s cvetličnimi namigi, zelo sortni grenache, V ustih lahka in sveža, a zelo dolga, s kislimi in prijetnimi občutki, vas ujame, ko se odpre, vino z zelo izrazito osebnostjo, iz katerega se pričakuje zelo dobra evolucija.
Primerna za veliko število jedi, zaradi svoje svežine in svetlobnega občutka, primerna pa je tudi za glavne jedi zaradi svoje kislosti in ravnotežja, zelo vsestranska in postavlja nov trend v dostopnejših rdečih vinih.
Primerna za veliko število jedi, zaradi svoje svežine in svetlobnega občutka, primerna pa je tudi za glavne jedi zaradi svoje kislosti in ravnotežja, zelo vsestranska in postavlja nov trend v dostopnejših rdečih vinih.
