Malleolus de Sanchomartín Rdeče vino

Vino tinto Malleolus de Sanchomartín , letnik 2020, predstavlja pravo dragocenost za ljubitelje vrhunskih vin. Poreklo nosi ime po Pago de Sanchomartín, vinogradu v Pesqueri de Duero, kjer so starejše trte oplemenjene s puščicami iz najstarejših vinogradov družine. Ta rdeči Tempranillo, znan tudi kot Tinto Fino, je pridelan iz 100 % grozdja, kar mu daje edinstveno identiteto.

Z vsebnostjo alkohola 14 % in odlično ravnotežno kislostjo, ta vino postane idealno za staranje v lesu. Fermentacija in maceracija potekata v manjših posodah iz nerjavečega jekla pod natančnim nadzorom temperature, kar omogoča optimalno izražanje sortne karakteristike. Po malolaktični fermentaciji se vino starajo v novih francoskih hrastovih sodih, kar še dodatno obogati njegov okus.

Malleolus de Sanchomartín se ponaša z intenzivno češnjevo rdečo barvo in gosto strukturo. Njegovi aromatični profili, ki se odražajo v nosu, so močno povezani s staranjem v lesu ter prinašajo eleganco in kompleksnost. Na okusu se odraža telo in dobro strukturo taninov, ki se končajo v dolgem in vztrajnem pookusu. Ta letnik 2020 obljublja izjemno vino, ki ga je vredno okušati.

Odlično se poda k težjim mesnim jedem, zlasti k jedem iz enolončnic, kar ga delajo idealno izbiro za posebne priložnosti. Ne zamudite priložnosti, da odkrijete vse njegove plasti in vrhunski značaj!